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上传时间:2014-07-11 来源:教我学做苦瓜菜怎样做

以下为大家推荐一款菜品并且口味清爽具有清火的好功效,是夏日最不错的选择了.烹饪准... 要选表皮看上去光滑青绿的(表皮黄色的,就不要选了),苦瓜的纹理要清晰的,大小适...

夏天天气炎热,容易上火,吃些苦瓜有很好的作用。现在就和大家分享一下我的做法。

我的私房菜--夏日清火菜苦瓜的家常做法步骤阅读

食材食谱热量:296.3(大卡)

主料苦瓜1个鸡蛋2个辅料盐3克胡椒粉2克姜末适量生抽20毫升葱花适量鸡精2克

方法/步骤

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    苦瓜顺着长条切成一半,用勺子去除白色的瓜囊和籽,苦瓜切丝;

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    加少许盐腌几分钟,炒之前把汁液挤干;把鸡蛋打到容器里,加入少许盐、胡椒粉和姜末拌匀;

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    炒锅放少许油加热到七分左右,放入葱花爆香,

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    倒入切好的苦瓜翻炒;

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    苦瓜炒好后淋上鸡蛋,用铲子快速翻炒,直到鸡蛋凝固。

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    最后放入盐和鸡精调味即可出盘了。是不是很简单?大家一起做起来吧。

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注意事项

  • 苦瓜的白色囊一定刮除干净,瓜囊苦;

  • 炒鸡蛋时翻炒越勤,鸡蛋越嫩;不过翻炒过多鸡蛋易成碎末,关键在于平衡掌握。

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用手机看这个菜谱 扫一扫 边看边做更方便 辅料 盐 少许 糖 少许 香油 适量 白酱油 少许 白醋 少许 夏日清火小凉菜<<拌苦瓜>>的做法步骤 1. 苦瓜洗净,剖开去籽,切薄片. 2. 水开... 这个菜谱没有被加入菜单 你可能还会关注 (更多) 美食活动 (更多) 苦瓜的营养价值与...

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