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上传时间:2014-07-20 来源:粉蒸肉怎么做比较好吃

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地道的川菜馆总少不了一道粉蒸肉,每次闻到那酥香味就受不了诱惑~

食材食谱热量:2897.2(大卡)

主料五花肉8两豌豆4两辅料豆瓣酱两勺米粉6勺姜末少许料酒少许盐少许味精少许红油腐乳半块

方法/步骤

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    选取适量五花肉,洗净切片做好准备

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    将姜块和超市买的豆瓣酱依次放在菜板上剁碎(豆瓣酱剁碎更易入味),豆瓣酱可以依个人口味放哦~

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    准备好米粉,米粉根据肉的量取用,豌豆洗干净备用,取出半块腐乳

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    将所有配料按量放入,加入适量盐和味精,记得还要放入料酒哦,然后搅拌均匀

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    蒸锅里的水烧开,将拌好的肉料放入蒸锅大火蒸大约一个小时,香喷喷的粉蒸肉就出炉啦

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注意事项

  • 肉一定要选取五花肉,这样做出来的口感才会好
  • 豆瓣酱建议选取郫县的哦

壹品粉蒸肉特色:肥而不腻,香酥可口主料:精五花肉配料:糯米、盐、蒸肉粉、大三湘原香山茶油作法: 1.把糯米混在一起炒香,用机子打碎成粉 2.把精五花肉...

口味3 (很好) 环境3 (很好) 服务2 (好) 很好的一定店子,装修很好,菜单上有的菜都挺好吃 粉蒸肉的青豆很可口,肉很香,份量很足,吃着也不觉得的油腻 糖醋排骨很合味...

qyl168关于渝湘江南(宜白路店)的点评:他家的烤鸭不错、皮脆脆的、配一小碟白糖吃起来香甜可口,烤鸭也挺香的,小笼粉蒸肉也挺好的.其它菜忘了名字了总之口味都不错....

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