
作為應節食品,端午節肯定少不了吃粽子。粽香已在各大商超、市場及街邊彌漫開來。但醫生提醒,粽子雖好,但市民不宜多吃。
記者走訪了鎮內超市看到,各品牌的粽子琳瑯滿目,口味應有盡有,前來購買的市民絡繹不絕。
粽子雖好,不宜多食。醫生提醒,粽子由糯米造成,但糯米卻不易消化,所以患有或曾患腸胃病的人不宜多吃。此外,小朋友、老人家的消化功能亦較差,所以吃粽時必須有克制,并且盡量趁熱吃,以免冷卻后更難消化。另外,很多市民喜歡將粽子當做早餐,醫生提醒,空腹吃粽子也是不可取的。已包好的粽要盡快吃掉,不宜保存太久,此外,保存粽的地方亦要清潔衛生,陰涼透風。同時,吃粽子不喝冷飲。在食用時若感到粽子口味不正,不要食用,粽子應具有粽葉、糯米及其他谷類食物應有的香味,不應有酸腐、發霉、發餿等異味。(記者:郭雪珍)