本周末（12月22日）就是傳統(tǒng)節(jié)日——冬至了，在我們望牛墩，冬至期間有不少有趣的習俗和美味的應節(jié)小吃，今天我們帶大家一起來了解一下。

　　冬至到了，在東莞多地都有不同的傳統(tǒng)應節(jié)小食，而在我們水鄉(xiāng)望牛墩，市民們卻偏愛“冬團”，什么是“冬團”？這些又是怎樣制作的呢？

　　記者 梁婷婷：記者現(xiàn)在來到望牛墩街坊芳姨的家里，據(jù)介紹，芳姨做冬團已經(jīng)有六年了，那么冬團要怎么做的呢？我們一起去了解一下。

　　冬團看起來簡單，可工序也是較為繁瑣，搓粉、揉面、炒餡、捏粉，再把餡料塞進糯米粉團中，包好的粉團用蕉葉包起，再拿去蒸熟就可以開吃了。這一個個步驟看似簡單，操作起來卻很需要技巧。

　　芳姨：自己以前這種做法比較傳統(tǒng)，這樣做皮沒那么厚。最重要調(diào)味，炒豆餡，其次這些粉，如果太熟，皮就很韌。

　　“冬團”就是儲藏粉果之一，由于它是圓型又是紅色，寓意團團圓圓，紅紅火火。而冬至期間，望牛墩的外嫁女兒們都會提前準備好冬團，在冬至前或者冬至當天，攜夫帶子回娘家“拜冬”，寓意著有始有終，“從年頭行到年尾”，吉祥之意。

　　芳姨：這些是習俗，拜冬，尾冬，東莞人這邊就流行用這些，我們（望牛墩）這邊冬至用這些團，就團團圓圓，人們喜歡這個寓意， 如果拜冬，外嫁女就拿這些拜冬，做手信。（記者：梁婷婷 魏偉?。?/p>