高溫酷暑，各種致病微生物極易生長繁殖。如果吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。近日我市相關(guān)部門發(fā)出食品安全預(yù)警，提醒廣大市民：盛夏時節(jié)，謹防細菌性食物中毒。

    夏季食物很容易腐爛，再加之蒼蠅叮爬，污染食物，如果吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。熟食制品、涼菜、冷飲等食品加工或貯存不當(dāng)，極易引發(fā)食物中毒。此外，夏季還是蔬菜水果殘留農(nóng)藥引起食物中毒的多發(fā)季節(jié)。醫(yī)生提醒大家需要把好食物的儲存關(guān)。

    社區(qū)醫(yī)院李醫(yī)生：夏天的食物最好食用新鮮的，冰箱里面存放最好不要超過一個星期，因為超過一個星期以后，它會產(chǎn)生一種沙門氏桿菌，吃了容易食物中毒，引起嘔吐，腹瀉等這些癥狀，盡量不要食那些過夜的剩菜剩飯，西紅柿要買那些好一點的，爛了不要吃，土豆發(fā)芽那些也不要吃。涼拌菜夏天這個溫度不要超過6-8個鐘。

    記者提醒首先要按照食品特點儲存食品，加工前再次檢查其感官性狀。一旦發(fā)現(xiàn)食物異常，應(yīng)立即停止食用。其次外購熟食食用前應(yīng)再次加熱，工具容器用前應(yīng)消毒，隔夜隔頓的食品應(yīng)徹底加熱后方可食用。（記者：李國健    實習(xí)記者：林宇婷）