端午節(jié)即將到來，東莞人每逢端午節(jié)都有吃粽子的習(xí)俗，而在望牛墩鎮(zhèn)有不少的傳統(tǒng)手工藝人，都有端午節(jié)裹粽子的傳統(tǒng)習(xí)俗，自家吃或送親朋好友，同大家共享節(jié)日的美食。

　　上合村的街坊娟姨就是其中一位手藝人，從小時候開始跟著母親學(xué)裹粽，到她成為別人的母親后親手裹粽子給家人吃，娟姨的手藝日漸嫻熟，現(xiàn)在的她已經(jīng)是擁有大量“回頭客”的裹粽“達人”。

　　娟姨：我自己裹粽子吃，已經(jīng)有三十幾年了。我們水鄉(xiāng)片區(qū)端午節(jié)都比較喜歡裹粽子，這是個傳統(tǒng)來的。我是跟我媽學(xué)（裹粽子），一開始跟她學(xué)柴火的方法裹粽子，后來結(jié)婚了我就自己開始裹粽子。

　　粽子好吃但制作工藝復(fù)雜，特別是手工制作，用料豐富，燒煮時間長，加上夏季氣溫高，制作粽子的活兒可不是大家想像那么輕松的，小小的粽子從原材料到成品，至少需要8小時。

　　娟姨：首先去買（糯）米和（綠）豆，把食材買回來之后，如果有顧客訂購粽子，就開始浸泡（綠）豆和洗粽葉，（綠）豆洗完浸泡后，把它蒸熟，就可以開始裹粽子了。

　　從年輕時跟著長輩學(xué)裹粽子，到現(xiàn)在裹粽子給孫輩吃。娟姨說，每一家裹的粽子可能都有著些許不同，不變的是甜咸口的“望牛墩風(fēng)味”。

　　裊裊炊煙升起，鍋里煮沸騰的不僅只是粽子，還有兒時的記憶，那是刻在記憶深處的味道，是長輩的愛意。淡淡的粽子香，讓人勾起記憶深處的感動與溫存。端午節(jié)吃粽子，這地道美食，不僅是一種食物，更是一種情懷，它承載著小鎮(zhèn)的文化與記憶，也傳承著一方文化。（記者：梁婷婷 黃金輝）